لماذا لا تهضم المعدة نفسها؟

شبكة وتر- يتكون جدار معدة الإنسان من طبقتين رئيستين: طبقة عضلية وظيفتها طحن الطعام وخلطه بعصارةالمعدة حتى يصبح سائلاً غليظ القوام، ثم دفعه نحو الأمعاء الدقيقة.

أما الطبقة الأخرى، فهي الغشاء المخاطي، ويبطن جدار المعدة منها (35) مليون غدة، تفرز أنزيماتلتكسير وتفكيك المواد الغريبة في داخل الخلية، حيث يقوم بإفراز العصارة المعدية بواقع ثلاثة لتراتيوميًّا. 

هذه العصارة تتكون من خميرة أو أنزيم "الببسين" (Pepsin)، وأنزيم الرينين، وحمض الهيدركلوريك،بالإضافة إلى العامل الداخلي المنشأ اللازم لامتصاص فيتامين (ب12).

لماذا لا تهضم؟

المعدة من لحم... والمعدة تهضم اللحم... فلمَ لا تهضم المعدة نفسها؟!

المعدة لها غشاء مخاطي يقوم بوقاية بطانة المعدة من حمض الكلور وأنزيم "الببسين"، ولكن لا يوجدغشاء يحمي باقي عُضيّات الخلية من تأثير هذه الأنزيمات، لأنها تقوم بابتلاع الأجسام الغريبة المرادهضمها إلى داخلها ثم تقوم بهضمها، وبذلك تبقى الأنزيمات معزولة عن باقي أجزاء الخلية.

وتحتوي المعدة على تعاريج بسيطة جدًّا، وفيها معادلة للأحماض والقلويات (PH) التي تدخل الجسم، أيأن المعدة بها آلية تحميها من الأحماض والقلويات؛ لتحمي جدارها أولاً، ولا تهضم نفسها من عصارتهاالذاتية التي تفرزها.

كما أن المعدة بها غشاء سميك جدًّا من المخاط (Mucus)، هذا المخاط يعمل كعازل بين ما هو داخلالمعدة وخلايا المعدة.

هذا الغشاء متصل متساوي السُّمْك في الجدار الداخلي للمعدة، إلا من بعض المناطق التي تُخرج منهاالمعدة عصارتها المعدية، وعادة ما يكون مركز هذه القنوات للداخل في التجاويف البسيطة جدًّا لسطحالمعدة الداخلي.

وتتجدد خلايا جدار المعدة بسرعة مذهلة تصل إلى نصف مليون خلية في الدقيقة، بحيث تتجدد في فترةتتراوح بين يوم إلى ثلاثة أيام. 

كما أن هذه الخلايا المتجددة دائمًا، تعمل على تكوين حاجز سميك تفصل به غشاء المعدة وجدرانهاالداخلية عن الحمض والأنزيمات الهاضمة، وهذا ما يُطلق عليه "الحاجز الميكانيكي".