هذا هو الفرق بين اللحوم الصحيحة واللحوم الفاسدة؟

شبكة وتر- الجزارين دائما يعرفون ما اذا كان هذا اللحم جيد أم عفن ولكنك تجهل ما يعرفون فيبقى المشتري ضحيتهموذلك بعدم معرفته الفرق بينهما، وتذهب فائدة اللحم بسبب فساده فلا يخزن في جسدك إلا الضرر والمرض، فإليكم الفرق بين اللحوم السليمة واللحوم الفاسدة. من خلال 4 اشياء فقط سيصبح لديكم المعرفة الكافية عند شراء اللحوم: 1- اللون: تكون اللحوم السليمة لونها أحمر فاتح وربما يميل قليلا الى اللون الوردي، أما بالنسبة للحوم الفاسدة فيكون لونها مائلا للسواد قليلا. 2- الرائحة: تكون رائحة اللحوم السليمة جيدة، أما اللحوم الفاسدة فتكون رائحتها نفاذة كالعفن وكريهة وخاصة عند الطهي اذا كانت رائحته نفاذة او رأيته قد تحول الى اللون الأخضر او تحول للون قاتم فاعلم أنه فاسد. 3- الملمس: ربما تعرفون القليل عن اللون والرائحة ولكن الكثير يجهل كيفية ملمسها، فملمس اللحوم السليمة يكون متماسكاً عندما تضغط عليه ولا يجعل أي أثر على يدك، بينما اللحوم الفاسدة عندما تضغط عليها تفرز وتخرج الكثير من المياه والدماء ويكون ملمسها مثل الصابون في لزوجته. 4- وهو مهم أيضا والكثير من يجهل عنه وهو الختم، في اللحوم السليمة تكون اللحوم صغيرة في السن مختومة بختم مستطيل أما اللحوم الكبيرة في السن يكون عليها ختم مثلث ويكون الختم مكتوب عليه 4 أشياء وهي نوع اللحمة واسم المجزر واسم المحافظة وتاريخ الذبح، بينما الحال في اللحوم الفاسدة لا تكون مختومة وذلك لأنك لن ترى أي بقع زرقاء عند مكان التقاء العظم فتتأكد أنها غير مختومة.