فوائد الفلفل الحار

شبكة وتر- يعتبر الفلفل الحار أو الفلفل الاحمر أحد أشهر أنواع البهارات في العالم. و لقد عرف الفلفل الحار منذ أقدم العصور الى أن أعاد كريستوفر كولومبوس اكتشافه. وانتشرت زراعته في أمريكا الجنوبية، و منها الى جميع أنحاء العالم. وقد يتساءل البعض على مدى ضرر و فائدة الفلفل الحار, كذلك هل احساسك بالطعم الحار ينتج عنه أثر ضار أم نافع ؟ اجتهد العلماء على مدى العصور للاجابة على كل هذه الأسئلة. و اليكم بعضاً مما توصلوا اليه عن الفلفل الحار أو ما يعرف علمياً بالتوباسكو , وهي المادة المسئولة عن المذاق الحار.

فوائد الفلفل الحار

كما هو الحال بالنسبة لأي من الأغذية النباتية ذات اللون الأحمر أو الأصفر، يحتوي الفلفل الحار على البيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين أ، كذلك من فوائد الفلفل الحار انه مصدر غني بفيتامين ج و فيتامين ب، هذا بالاضافة الى العديد من العناصر مثل الحديد، و المغنيسيوم، والبوتاسيوم          

1- الفلفل الحار يحارب الخلايا السرطانية

أثبتت الدراسات و الأبحاث التي أجريت على فئران التجارب أن مادة الكابسكم الموجودة في الفلفل الأحمر ذات تأثير ملحوظ في مقاومة السرطان، حيث أن أكثر من 80 بالمائة من الفئران تلاشت فيها الخلايا السرطانية وتحدد نموها مقارنة بالفئران الأخرى.

2- الفلفل الحار والرجيم

يستخدم الفلفل الحار في زيادة معدل الحرق خاصة للراغبين في انقاص الوزن، حيث أثبتت الدراسات أن الكابسكم له دور فعال في زيادة عملية الأيض و حرق الدهون كما يعطي الاحساس بالشبع و عدم الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة مما يؤدي الى انقاص الوزن. كما أثبت أيضا أن شرب الكافيين معه – كالموجود في المنبهات اليومية – يعزز فعاليته.

3- فوائد الفلفل الحار للمعدة

أثبتت الدراسات الحديثة ان الفلفل الحار– عند تناوله بكميات معقولة فقط – يحافظ على بطانة المعدة ضد الالتهابات و القرحة، كما أنه يحمي من سرطان المعدة و تقرحات المرئ كما يلعب دوراً هاماً في اثارة المعدة لافراز عصاراتها الهاضمة.

4- فوائد الفلفل الحار لأمراض السكري

أثبتت الدراسات ان الوجبة التي تحتوي على القليل من الفلفل الحار تساعد في خفض مستوى السكر في الدم، كما أن الفلفل الحار يقلل من مقاومة الجسم للانسوليسن، وكذلك يقلل من خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية حيث أثبتت الدراسات أن مادة الكابسكم ذات فاعلية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم و تعزيز الدورة الدموية للجسم مما يقي من حدوث الجلطات.

5- الفلفل الحار مسكن و مضاد للالتهاب

يستخدم الكابسكم في تسكيين ألم الصداع النصفي ، كما يستخدم في تسكيين ألم الأسنان و اللثة، كما أنه يستخدم في تخفيف التهابات المفاصل و الظهر، حيث يستخدم في نطاق كبير مع اللصقات الطبية في تخفيف الآلام الروماتيزمة، وآلم المفاصل و الظهر .

6- الفلفل الحار للرشح

كونه مركب غني بفيتامين سي، فانه يساعد على تقوية المناعة في نزلات البرد، كما أنه يعالج احتقان الجيوب الأنفية و يستخدم كمضاد للبكتيريا لذلك من فوائد الفلفل الحار اضافته كمطيب للأطعة في فصل الشتاء كوقاية من أمراض الشتاء

7- الفلفل الحار مقوي جنسي

تناول الفلفل الحار في النظام الغذائي الخاص بك يقوي لديك الرغبة الجنسية ويعمل على زيادتها

اضرار الفلفل الحار

لا شك أن تناول كميات كبيرة و غير محسوبة من الفلفل الحار تعمل على اثارة بعض المشاكل الصحية.

1. اثارة حساسية و الحاجة لهرش الجلد مما يؤدي الى الاضرار بالبشرة.
2. احمرار و تدميع و تحسس العين المستمر.
3. التعرض للاصابة بالبواسير.
4. المغص المعدي و ألم المعدة و الرغبة في القىء.

علاج حرقة اللسان من الفلفل

يمكنك التخلص من احساس المذاق الحار عن طريق شرب كوب من اللبن، حيث أنه يعمل على التفاعل مع الكابسكم و هي المادة المسببة للاحساس بالمذاق الحار . من الضروري توخي الحذر عند تناول الفلفل الحار و ذلك من خلال تناول كميات محسوبة و ضئيلة للوقاية من الأثر الضار الناتج عن تناول كميات كبيرة منه.